Processi alimentari
I processi nell’industria alimentari sono fondamentali per garantire elevata qualità del prodotto finale, intesa come standard di sicurezza e gusto, e bassi scarti e sprechi. Da questi non dipende solo l’efficienza e la competitività delle imprese produttrici, ma anche l’impatto ambientale in termini di consumo delle risorse e inquinamento atmosferico.
I nostri sensori e le nostre sonde sono particolarmente apprezzati in numerosi contesti della filiera alimentare dal controllo dei processi di cottura e asciugatura dei prodotti da forno, la stagionatura dei formaggi o frollatura delle carni, la gestione avanzata dei processi di vinificazione, piuttosto che la maturazione controllata di frutta e ortaggi.
Il monitoraggio continuo di umidità relativa, temperatura, e la concentrazione e densità di alcuni gas permette infatti di assumere il controllo avanzato dei processi per ottimizzarne ogni singola fase ed ottenere il migliore prodotto con i minori costi possibili.
